Malvasia Colli Piacentini Terramara - Camorali

De elegante Malvasia Colli Piacentini Terramara van Camorali glijdt met een helder goudgeel in het glas. Het bouquet van deze witte wijn uit Emilia-Romagna verleidt met nuances van grapefruit en perzik. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er minerale tonen bij.

Deze Italiaanse wijn betovert door zijn rechtlijnig droge smaakkarakter. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo weet deze Italiaan natuurlijk, ondanks alle droogheid, te bekoren met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een buitengewoon knapperige en vlezige textuur. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna overtuigt tenslotte met een mooie lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale accenten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Camorali Malvasia Colli Piacentini Terramara

De gebalanceerde Malvasia Colli Piacentini Terramara uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Malvasia di Candia. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Emilia-Romagna. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de oogst worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Malvasia Colli Piacentini Terramara zich gedurende 4 maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies bij de Camorali Malvasia Colli Piacentini Terramara

Deze witte wijn uit Italië wordt het best goed gekoeld gedronken bij 8 - 10°C. Hij is de perfecte begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, preisoep of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Camorali