Aipierti Fiano Di Avellino - Vadiaperti-Traerte

Der elegante Aipierti Fiano Di Avellino von Vadiaperti-Traerte rinnt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die Nase dieses Weißweins aus Kampanien begeistert mit Aromen von Mirabelle, Zitrone, reifer Apfel und Grüner Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minze/Melisse hinzu.

Am Gaumen startet der Aipierti Fiano Di Avellino von Vadiaperti-Traerte wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig und fleischige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Kampanien begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Vulkangestein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Aipierti Fiano Di Avellino von Vadiaperti-Traerte

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Fiano gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kampanien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Aipierti Fiano Di Avellino für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Vadiaperti-Traerte Aipierti Fiano Di Avellino

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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