Fiano Quartara Colli Di Salerno - Lunarossavini

De Fiano Quartara Colli Di Salerno uit de pen van Lunarossavini uit Campanië presenteert in het gezwenkte glas een heldere, goudgele kleur. In een wit wijnglas geschonken, biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van citroen, mirabel, groene appel en rijpe appel, afgerond door munt/melisse, die de rijping op houten vaten bijdraagt.

In de mond start de Fiano Quartara Colli Di Salerno van Lunarossavini aangenaam droog, krachtig en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk knapperig en vlezig. In de afdronk schittert deze wijn uit de wijnstreek Campanië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van groene appel en citroen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Fiano Quartara Colli Di Salerno van Lunarossavini

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Fiano. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Campanië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Fiano Quartara Colli Di Salerno zich gedurende 12 maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Fiano Quartara Colli Di Salerno van Lunarossavini

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij koolrolletjes, pasta met braadworstballetjes of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Lunarossavini