Vulcanite - Piffer

Met de Piffer Vulcanite komt een eersteklas mousserende wijn in het glas. Hij onthult een prachtig stralende, goudgele kleur. De pareling van deze mousserende wijn toont zich in het glas. Het bouquet van deze mousserende wijn uit Trentino-Zuid-Tirol verleidt met tonen van groene appel, brioche, citroen en perzik. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er bezemstruiktonen bij.

In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich heerlijk licht, knisperend en romig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Trentino-Zuid-Tirol tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw verschijnen nuances van citroen en groene appel. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Piffer Vulcanite

Bij deze mousserende wijn ligt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Voor deze uitzonderlijk goed uitgebalanceerde cépagewijn van Piffer werd alleen het beste oogstmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Zuid-Tirol. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en behoedzaam geperst. Aansluitend vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies bij de Piffer Vulcanite

Geniet van deze mousserende wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, aspergesalade met quinoa of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Piffer