Vin Santo Del Chianti DOC 0,375 l - San Michele A Torri

De Vin Santo Del Chianti uit de pen van San Michele A Torri uit Toscane presenteert in het glas een diepe, lichtgele kleur. In het centrum vertoont deze witte wijn een expressieve goudgele kleur. Wanneer men het wijnglas zwaait, onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich aan de rand van het glas toont in uitgesproken kerkramen. In de neus toont deze San Michele A Torri witte wijn allerlei abrikozen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen honing en amandel zich dankzij de rijping op klein hout nog erbij.

De krachtige San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti presenteert zich aan het gehemelte met een ongelooflijk fruitige smaak, wat natuurlijk ook te danken is aan zijn restzoete profiel. Indrukwekkend en veelzijdig presenteert deze romige witte wijn zich in de mond. Dankzij zijn vitale zuren toont de Vin Santo Del Chianti zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk weet deze zeer lang houdbare witte wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte te begeesteren met opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van abrikoos.

Vinificatie van de San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti

Deze krachtige witte wijn uit Italië wordt biologisch gevinifieerd uit de druivenrassen Verdea en Trebbiano. De Vin Santo Del Chianti is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Italiaan ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting op klein hout plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de krachtige Vin Santo Del Chianti nog enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti

Deze Italiaanse witte wijn dient het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken te worden. Hij is perfect als begeleider bij rode uien gevuld met couscous en abrikozen, pittige tammesoep of venkelsalade met rode linzen.

• Meer producten van San Michele a Torri