Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico - La Staffa

Met de La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico komt een eersteklas biologische witte wijn in het hoogglanzend gepolijste wijnglas. Daar presenteert hij zich met een prachtig stralende goudgele kleur. In een witwijnglas geschonken, toont deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van acacia, afgerond door verdere fruitige nuances.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een bijzonder knapperige en vlezig aanvoelende textuur. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek De Marken begeestert tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico van La Staffa

De gebalanceerde Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico uit Italië is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Verdicchio. In De Marken groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en beton bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

Drink deze biologische witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van wokgroenten met vis, kikkererwtencurry of preisoep.

• Meer producten van La Staffa