Turca - Fagarini

In het glas toont de Turca uit de pen van Fagarini een helder robijnrode kleur. De eerste neus van de Turca vleit met tonen van viooltjes, frambozen en acacia. Aan de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances toe.

In de mond start de Turca van Fagarini aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Evenwichtig en complex presenteert deze vlezig-zachte rode wijn zich in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale accenten van de door kiezel en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Turca van Fagarini

De basis voor de uitgebalanceerde Turca uit Trentino-Alto Adige zijn druiven van de druivensoort Douce Noire. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen en kiezel. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping gedurende enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn tenslotte wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Turca van Fagarini

Geniet van deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, gevulde paprika's of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Fagarini