Torrette - La Source

De Torrette van La Source uit het Aostavallei biedt in het glas een heldere, kersenrode kleur. In de neus presenteert deze La Source Rode Wijn allerlei aardbeien en pruimen.

Op de smaak begint de Torrette van La Source aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Deze zijdezachte rode wijn wordt smaakvol en veelgelaagd gepresenteerd. Het einde van deze wijn uit de wijngaard regio Aostavallei wordt uiteindelijk gekenmerkt door een buitengewone nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door mineraalachtige tonen van de door zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de La Source Torrette

De basis voor de evenwichtige Torrette uit Aostavallei zijn druiven van de soorten Petit Rouge en Vien de Nus. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in het Aostavallei. De wijnstokken laten hier hun wortels diep in zandbodems groeien. De bessen voor deze Italiaanse rode wijn worden, nadat de optimale rijpheid is gewaarborgd, uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt afgesloten met een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor de wijnconsumptie van de La Source Torrette

Deze Italiaanse rode wijn wordt het beste geschonken op kamertemperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect te combineren met ossobuco, gestoofd kippenvlees in rode wijn of eendenborst met sugarsnap erwten.

• Meer producten van La Source