Torrette - La Source

Der Torrette von La Source aus dem Aostatal präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden, rubinroten Farbton. In der Nase verführt dieser Rotwein mit Aromen von frischen Erdbeeren und saftigen Pflaumen. Am Gaumen zeigt er sich aromatisch, fruchtbetont und angenehm ausgewogen. Seine samtige Textur verleiht ihm eine vielschichtige Struktur, während das Finale durch einen außergewöhnlichen Nachhall besticht. Mineralische Anklänge, die an die Sandböden der Region erinnern, begleiten den Abgang und runden das Geschmackserlebnis ab. **Vinifikation:** Der La Source Torrette basiert auf Trauben der Rebsorten Petit Rouge und Vien de Nus, die unter optimalen Bedingungen im Aostatal gedeihen. Die tiefgründigen Sandböden der Region verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität. Nach sorgfältiger, handgepflückter Lese werden die Trauben rasch in die Kellerei gebracht, sortiert und behutsam aufgebrochen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe für einige Monate, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. **Genusstipp:** Der ideal temperierte Genuss liegt bei 15 bis 18°C. Dieser Rotwein begleitet hervorragend Gerichte wie Ossobuco, geschmortes Hähnchen in Rotwein oder Entenbrust mit Zuckerschoten und setzt so kulinarische Akzente auf dem Teller.

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