Testamatta Rosso Toscana IGT - Bibi Graetz

De Testamatta Rosso Toscana van Bibi Graetz uit Toscane toont een dichte, robijnrode kleur in het glas. Wanneer het glas wordt rondgedraaid, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die zichtbaar is in de heldere glas-in-loodramen aan de rand van het glas. In het glas toont deze rode wijn van Bibi Graetz aroma's van bramen, aangevuld met peper, mineraliteit en bosbessen. De Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana presenteert zich aan de wijndrinker als heerlijk droog. Deze rode wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. De textuur van deze krachtige rode wijn is heerlijk zijdezacht in de mond. Op de afdronk maakt deze jeugdige rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek indruk met zijn opmerkelijke lengte. Er zijn opnieuw toetsen van braambes. Minerale tonen van de door grind gedomineerde bodem worden aan de afdronk toegevoegd.

Wijnbereiding van de Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana

Deze krachtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoort Sangiovese. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op kiezelbodems in Toscane. De Testamatta Rosso Toscana is een wijn uit de Oude Wereld door en door, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces rijpt de krachtige Testamatta Rosso Toscana nog eens 20 maanden in eikenhouten barriques.

Aanbevelingen voor Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van spinazagratin met amandelen, preisoep of pasta met worstknoedels.

• Meer producten van Bibi Graetz