Teroldego Rotaliano 3,0 l Jeroboam - Zeni

De Teroldego Rotaliano 3,0 l Jeroboam van Zeni uit Trentino-Zuid-Tirol onthult in het wijnglas een heldere, robijnrode kleur. Deze cépagewijn uit Italië vleit in het glas heerlijk complex met tonen van bramen en frambozen. Daarbovenop komen nuances van rode aalbessen.

Deze wijn overtuigt met zijn rechtlijnige, droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze harmonieuze rode wijn zich wonderbaarlijk licht, knapperig en zijdeachtig. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Zuid-Tirol, meer bepaald uit de Trentino DOC, schittert tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale accenten van de door grind gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Teroldego Rotaliano 3,0 l Jeroboam van Zeni

De basis voor de uitgebalanceerde Teroldego Rotaliano 3,0 l Jeroboam uit Italië wordt gevormd door druiven van de variëteit Teroldego. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Zuid-Tirol. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van grind. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Teroldego Rotaliano 3,0 l Jeroboam zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsadvies voor de Zeni Teroldego Rotaliano 3,0 l Jeroboam

Geniet van deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van groentecouscous met rundergehaktballetjes, ganzenborst met rodekool met gember en marjolein of gekookte kalfstong (Tafelspitz) met bonen en tomaten.

• Meer producten van Zeni