Ensis Taurasi DOCG - Vesevo

De Taurasi DOCG van Vesevo is het vlaggenschip van de wijnmakerij. Deze 100% Aglianico heeft een vurige paarse kleur en een bijna ondoorzichtige kern, die het meest intense bessenfruit onthult. Of het nu braam, bosbes of zwarte bes is, alles wat zwart is, is te vinden in de neus van de Vesevo Taurasi.

Noten van bijenwas, peperkoek, cederhout en vanille ronden de neus van deze topwijn uit Campanië af.

In de mond is de Taurasi DOCG van Vesevo ongelooflijk dicht, vol en krachtig. Fijn gepolijste tannines en levendige, levendige fruitzuren benadrukken op indrukwekkende wijze dat deze Taurasi uit Vesevo ondanks zijn rijkdom elegant en levendig is. Deze rode topwijn uit de Zuid-Italiaanse regio Campania glijdt heerlijk harmonieus over in een uitzonderlijk lange afdronk.

Wijnbereiding van de Vesevo Taurasi

De druiven voor deze topwijn van Vesevo groeien rond de gemeente Avellino op vulkanische grond op wijnstokken in Case D'Alto, waarvan sommige 250 jaar oud zijn. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en voorzichtig gekneusd. Na een maceratie van 20-25 dagen bij een temperatuur van 26-28°C rijpt de Vesevo Taurasi 16 maanden in barriques, gevolgd door rijping op fles.

Aanbeveling voor Vesevo Taurasi DOCG

Geniet van deze rode wijn van de beste Farnese producent Vesevo bij rijke hoofdgerechten, rood vlees en gebraden wild.

Awards voor de Taurasi DOCG van Vesevo

• James Suckling: 94 punten voor 2013
• Robert Parker: 90 punten voor 2012
• Falstaff: 92 punten voor 2011
• I Vini di Veronelli: Super Tre Stelle (3/3) voor 2010

Over de naam Ensis en de oorsprong van de legende

De naam Ensis komt uit het Latijn en betekent zwaard. De Ensis Taurasi vertelt het verhaal van twee jonge mannen, Vesevo en Sebeto, die allebei verliefd waren op een mooie vrouw genaamd Leucopetra. Leucoptera was echter een zeenimf. Ze maakten haar allebei lange tijd het hof, maar ze kon niet tussen hen kiezen. Op een dag, toen ze schelpen zocht op het strand, verschenen Vesevo en Sebeto voor haar en begonnen een vreselijk gevecht. Leucopetra was zo bang dat ze het water in rende en haar vader riep. Neptunus veranderde haar in de grootste en mooiste van de golven (of, volgens andere bronnen, de mooiste klif van Capri).

Sebeto, geschokt door de pijn, huilde zo wanhopig dat hij veranderde in een rivier, die duizenden jaren later op mysterieuze wijze verdween. Vesevo daarentegen verloor zijn verstand en werd verteerd door verdriet en woede. Het vuur van zijn liefde veranderde in het vuur van de vulkaan Vesuvius.