AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

De AMARANTA di Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC van Tenuta Ulisse is een Cru. Deze krachtige Italiaanse rode wijn stroomt in een zeer volle en elegante robijnrode kleur in het glas. In de neus toont hij zeer complexe en genereuze geurtonen met de wonderlijke accenten van pruimen en kersenconfituur. Deze fruitaroma's worden ondersteund door nuances van tabak en een kruidige afdronk.

Op de tong is deze indrukwekkende Montepulciano d'Abruzzo mooi in balans en complex met aangename, perfect in de structuur geïntegreerde tannines. Vol en krachtig is deze rode wijn een waar genot met een uitstekend uitgebalanceerd alcoholisch potentieel. Met een lange, warme en weelderige afdronk overtuigt de Amaranta volledig.

Een wijn van onbetwiste klasse, een prachtige hommage vol liefde en respect aan de belangrijkste rode druif van de Abruzzen.

Opmerkelijk is bij de AMARANTA di Ulisse, net als bij de andere wijnen van Tenuta Ulisse, de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Vinificatie van de Amaranta di Ulisse van Tenuta Ulisse

De druiven voor deze Cru Montepulciano d'Abruzzo groeien in zeer oude wijngaarden op even oude wijnstokken die gemiddeld 30-35 jaar hun wortels hebben kunnen graven in de kalkrijke, fijne leembodem. De zeer warme omgeving en weinig neerslag, evenals sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgen ervoor dat de druiven goed kunnen rijpen, terwijl ze hun zuur behoudt.

Na de hoogselectieve handpluk, waarvan een deel voor de Amaranta overrijp wordt geplukt, worden de druiven in de kelder van Tenuta Ulisse ontsteelt, gemacereerd en wordt het sap temperatuurgecontroleerd vergist. Vervolgens rijpt de Amaranta gedurende 9 tot 12 maanden in hoogwaardige barriques van Franse en Amerikaanse eik.

De autochtone druivensoort Montepulciano d'Abruzzo heeft de afgelopen jaren een echte renaissance doorgemaakt. Over de oorsprong van deze donkere druif is tot op heden niet veel bekend. Lang werd ze toegeschreven aan de groep van Sangiovese-klonen. Zeker is nu dat het hier gaat om een volledig zelfstandige autochtone druivensoort. Ze wordt vooral in de regio Abruzzen verbouwd en in de andere regio's van Midden- en Zuid-Italië. Dankzij enkele producenten en oenologen en hun zorgvuldige werk, maakt de Montepulciano-druif een renaissance door als een van de rode druivensoorten van de hoogste kwaliteit en goedheid.

Spijsadvies voor de AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo

Geniet van deze volle droge rode wijn bij sappige pasta met krachtige rode sauzen, gebraden rood en donker vlees, wild, en bij rijpe, pittige koemelk- en schapenkaas. En waarom niet, natuurlijk ook bij pizza met rijke topping.

Het beste smaakt de AMARANTA di Ulisse wanneer hij op een temperatuur van 18°C gedronken wordt, dus niet te warm.

Prijzen voor de Amaranta di Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC

• Luca Maroni: 99 punten jaargang 2015
• Luca Maroni: 99 punten & Beste Italiaanse rode wijn (jaargang 2014)
• Gambero Rosso: 2,5 glazen (jaargang 2013)
• Gambero Rosso: 2 glazen (jaargangen 2012, 2011, 2010)
• Mundus Vini: Goud (jaargang 2013)
• Mundus Vini: Zilver (jaargang 2012)
• Berliner Winetrophy: Goud (jaargang 2012)
• Bibenda: 3 druiven (jaargang 2011)
• Japan Wine Challenge: Zilver (jaargang 2012)
• CWSA China Wine & Spirits Award: Goud (jaargang 2014)
• IWC International Wine Challenge: Zilver (jaargang 2012)

• Meer producten van Tenuta Ulisse