Selezione Cadalora Chardonnay - La Cadalora

De elegante Selezione Cadalora Chardonnay van La Cadalora stroomt met een helder goudgeel in het glas. De eerste neus van de Selezione Cadalora Chardonnay presenteert nuances van appel, peer, citroen en mirabel. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van rijping op vat zoals hooi en rook.

De La Cadalora Selezione Cadalora Chardonnay presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze zijdezachte en romige witte wijn zich in de mond. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, om precies te zijn uit Trentino DOC, verrukt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale accenten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Selezione Cadalora Chardonnay van La Cadalora

De basis voor de gebalanceerde Selezione Cadalora Chardonnay uit Italië zijn druiven van het ras Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Selezione Cadalora Chardonnay nog gedurende 12 maanden in barriques van eikenhout opgevoed.

Spijsadvies voor de Selezione Cadalora Chardonnay van La Cadalora

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleider van kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, wokgroenten met vis of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van La Cadalora