Sauvignon Collio DOC - Russiz Superiore

De Sauvignon Collio van Russiz Superiore uit Friuli-Venezia Giulia onthult een heldere, lichtgele kleur wanneer het glas wordt rondgedraaid. Na de eerste ronddraai kun je een perfecte balans waarnemen in deze witte wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. In de neus van deze witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia ruiken we aroma's van allerlei soorten rode en zwarte bessen, aangevuld met kruidige nuances. In de mond begint de Sauvignon Collio van Russiz Superiore aangenaam droog, vol en aromatisch. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia, meer bepaald uit Collio Goriziano / Collio DOC, is indrukwekkend met een heerlijke afdronk.

Wijnbereiding van de Sauvignon Collio uit Russiz Superiore

Deze evenwichtige witte wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen.

Suggesties voor Russiz Superiore Sauvignon Collio

Deze Italiaanse witte wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Het is de perfecte begeleider van omelet met zalm en venkel, viscurry met kokos en limoen of aspergesalade met quinoa.