Sangiovese IGT - Conte di Campiano

In het glas onthult de Sangiovese van het huis Conte di Campiano een helder robijnrode kleur. De eerste neus van de Sangiovese presenteert zich met zwarte kersen, morellen en pruimen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van rijping op vat, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk fluweelzacht. Door zijn levendige zuurgraad toont de Sangiovese zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze bewaarpotente rode wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw komen nuances van pruim en zwarte kers naar voren.

Vinificatie van de Conte di Campiano Sangiovese

De gebalanceerde Sangiovese uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Sangiovese. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de Sangiovese nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Sangiovese van Conte di Campiano

Deze Italiaan wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij gekookte kalfstafelspitz met bonen en tomaten, boeuf bourguignon of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Conte di Campiano