Urban Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Tramin

In het glas presenteert de Urban Lagrein Riserva Alto Adige van Cantina Tramin een helder purperrode kleur. In een Bourgognekelk geschonken, biedt deze Oude-Wereld-rode wijn heerlijk expressieve aroma’s van braam en viooltje, afgerond met verdere fruitige nuances die de rijping op houten vaten bijdraagt.

De Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige toont zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of mager over, maar rond en zijdezacht. In balans en complex presenteert deze dichte en fluweelzachte rode wijn zich aan het gehemelte. Door zijn aanwezige zuurgraad openbaart de Urban Lagrein Riserva Alto Adige zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De finale van deze zeer goed verouderingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige / Südtirol DOC, overtuigt tenslotte met een opmerkelijk lange afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door leem en zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Lagrein. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem, zand en kalksteen. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Urban Lagrein Riserva Alto Adige, zonder de hulp van belastende en nauwelijks selectieve oogstmachines, uitsluitend met de hand geplukt. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in beton, kleine houten en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht. Op de rijping op vat volgt nog een aanzienlijke flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Spijsadvies bij de Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

Deze Italiaanse rode wijn wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij ovenschotel van kalfsvlees en uien, penne met rucola of pakketjes van gebakken feta.

• Meer producten van Cantina Tramin