San Silvestro Fossili Gavi di Gavi DOCG - Sartirano

In het glas onthult de San Silvestro Fossili Gavi di Gavi, ontworpen door Sartirano, een brillant glanzende, goudgele kleur. Met een beetje tijd in het glas presenteert deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijke expressieve aroma's van citroengras, papaja, kweepeer en peer, afgerond met andere fruitige nuances.

De Sartirano San Silvestro Fossili Gavi di Gavi toont zich voor de wijndeskundige aangenaam droog. Deze witte wijn is daarbij nooit ruw of schraal, maar rond en soepel. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Piemonte, meer bepaald uit Gavi DOCG, overtuigt uiteindelijk met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de San Silvestro Fossili Gavi di Gavi van Sartirano

Deze elegante witte wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Cortese. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persing gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geplet. Daarna volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Wijnsuggestie voor Sartirano San Silvestro Fossili Gavi di Gavi

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best op een gematigde temperatuur van 11 - 13°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij aspergesalade met quinoa, fruitige endiviesalade of kokos-limoenviscurry.

• Meer producten van Sartirano Figli