Rosso Puglia IGT 1,5 l Magnum HK - Terre di Campo Sasso

In het glas heeft de Rosso Puglia 1,5 l Magnum HK van Terre di Campo Sasso een heldere robijnrode kleur. Als je het wijnglas ronddraait, zie je een perfecte balans in deze rode wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de wanden van het glas. De eerste neus van de Rosso Puglia 1,5 liter Magnum HK is vleiend met tonen van pruimen, pruimen en bramen. De fruitige componenten van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals jeneverbes, oosterse kruiden en zwarte thee.

In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk fluweelzacht. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Rosso Puglia 1,5 liter Magnum HK het gehemelte met een aangename sensatie zonder een gebrek aan frisheid. Op de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit de Apulische wijnstreek eindelijk met een goede lengte. Er zijn opnieuw hints van pruimen en bramen. Minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem worden toegevoegd in de afdronk.

Wijnbereiding van de Terre di Campo Sasso Rosso Puglia 1,5 liter Magnum HK

De basis voor de evenwichtige Rosso Puglia 1,5 liter Magnum HK uit Apulië wordt gevormd door druiven van de rassen Malvasia Nera, Primitivo en Syrah. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Apulië. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kalksteenbodem. De Rosso Puglia 1,5 liter Magnum HK wordt ook duidelijk gekenmerkt door het klimaat en de Puglia IGT wijnbouwstijl. Deze Italiaanse wijn kan letterlijk worden omschreven als een wijn van de Oude Wereld, die zich op een buitengewoon indrukwekkende manier presenteert. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Rosso Puglia 1,5 liter Magnum HK enkele maanden in grote eikenhouten vaten.

Aanbeveling voor Terre di Campo Sasso Rosso Puglia 1,5 liter Magnum HK

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten, gestoofde kip in rode wijn of een hartige curry met lamsvlees.