Terre di Campo Sasso

De wijnen van Terre di Campo Sasso schrijven een gestaag succesverhaal. In enkele jaren tijd zijn zij uitgegroeid tot een van de belangrijkste rode wijnen in de gespecialiseerde handel en hebben zij in talrijke vergelijkende proeverijen overtuigd. De grote renaissance van de Zuid-Italiaanse wijnen manifesteert zich in deze wijnen.

Terre di Camposasso is van een pril begin uitgegroeid tot een belangrijk gezamenlijk project van ambitieuze oenologen en regionale wijnbouwers uit Zuid-Italië. In Apulië nemen nu meer dan 150 wijnbouwfamilies aan het project deel. Oude, half verwaarloosde wijngaarden werden gesaneerd, opgehoogd en worden nu op natuurlijke wijze gecultiveerd. De wijnbouwers, meestal landbouwers met slechts zeer kleine percelen, leveren de druiven van hun wijnstokken, waarvan sommige meer dan 50 jaar oud zijn. In Apulië zijn dit oude wijnstokken van Primitivo en Negroamaro. De bestseller hier is de Primtivio IGT. Een grote uitdrukking van het oorspronkelijke terroir is Primitivo di Manduria, gevinifieerd uit een selectie van speciale en oudere wijngaarden.

De belangrijkste druivenrassen zijn:

• Grillo
• Nero dÁvola
• Negroamaro
• Primitivo

De wijnen worden gebotteld in een wijnmakerij of bottelarij in Zuid-Tirol.