RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT - Ottella

De RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT van Ottella heeft een lichtroze tot delicate uienschilkleur in het glas. In de neus aroma's van witte perzik en minerale tonen. In de mond toont deze rosato uit Veneto finesse en karakter, aangename frisheid dankzij een goede zuurgraad, evenwichtig, vol en aanhoudend in smaak en afdronk.

Vinificatie van de RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT van Ottella

Drie traditionele regionale rode druivenrassen uit de wijngaarden van het Ottella wijnhuis worden samen gevinifieerd voor deze rosato: Corvina Veronese, Lagrein en Rondinella. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst. Zachte ontsteeling wordt gevolgd door maceratie van de hele groep gedurende ongeveer 10 tot 12 uur bij een gecontroleerde temperatuur. Natuurlijke drainage van de most zorgt voor de dubbele schilkleur. Na de gisting, die 14 tot 18 dagen duurt, wordt de droesem verwijderd om malolactische gisting te voorkomen.

Aanbevelingen voor de RosesRoses IGT van Ottella

Geniet van deze kleurrijke rosato uit Veneto licht gekoeld als een heerlijk aperitief, bij allerlei visgerechten, zowel zoetwatervis als zeevis, en bij lichte gerechten in het algemeen.

Awards voor de RosesRoses Rosato IGT uit Ottella

• Gambero Rosso: 2 glazen voor 2016; voor 2015 en voor 2014

• Meer producten van Ottella