Bardolino Chiaretto DOC - Azienda Agricola Gorgo

De Bardolino Chiaretto uit de wijnbouwregio Venetië toont zich in het glas in briljant glanzend aardbeiroze. Bij nadere inspectie herkennen we bovendien charmante roodgouden glinsteringen. De eerste neus van de Bardolino Chiaretto streelt de zintuigen met tonen van lelies, seringen en jasmijn. Bij de fruitige aspecten van het boeket voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze Italiaanse wijn verrast door zijn elegant droge smaakprofiel en werd met slechts 3 gram restsuiker in de fles gebracht. Zoals men natuurlijk bij een wijn in het hogere prijsegment kan verwachten, betovert deze Italiaan bij alle droogheid met een fijne balans. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige roséwijn zich door een uitzonderlijk lichte en zijdeachtige textuur. Door zijn heldere fruitzuur presenteert de Bardolino Chiaretto zich aan de smaakpapillen buitengewoon fris en levendig. In de afdronk verrast deze verrijdbare roséwijn uit de wijnbouwregio Venetië tenslotte met een goede lengte. Er doen zich opnieuw hints voor van schaduwkers en pruim.

Vinificatie van de Azienda Agricola Gorgo Bardolino Chiaretto

Deze elegante roséwijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoorten Corvina, Molinara en Rondinella. In Venetië groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van sediment- en verweringsgesteente. De Bardolino Chiaretto is een Oude Wereld-wijn door en door, want deze Italiaan straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld benadrukt. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne hef, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling voor de Azienda Agricola Gorgo Bardolino Chiaretto

Drink deze roséwijn uit Italië het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, wokgroenten met vis of fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Azienda Agricola Gorgo