Rosapasso Pinot Nero Rosato - Biscardo

In het glas presenteert de Rosapasso Pinot Nero Rosato van het huis Biscardo een helder robijnrode kleur. Deze cépagewijn uit Italië toont in het glas heerlijk jeugdige tonen van rabarber, zure kersen, aardbeien en rozen. Daarbij komen nog nuances van andere vruchten.

Deze Italiaanse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 5,4 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, verrukt deze Italiaan ondanks alle droogheid natuurlijk met een verfijnde balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde roséwijn zich heerlijk knapperig. Dankzij zijn levendige zuren toont de Rosapasso Pinot Nero Rosato zich aan het gehemelte droomachtig fris en levendig. In de afdronk verrukt deze roséwijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zure kers en rabarber.

Vinificatie van de Rosapasso Pinot Nero Rosato van Biscardo

De gebalanceerde Rosapasso Pinot Nero Rosato uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Pinot Noir. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gerechtadvies voor de Rosapasso Pinot Nero Rosato van Biscardo

Geniet van deze roséwijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van omelet met zalm en venkel, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Biscardo