Riesling Monsaltum - Marchesi Di Montalto

De Riesling Monsaltum uit de pen van Marchesi Di Montalto uit Lombardije presenteert in het glas een heldere, lichtgele kleur. In een witwijnglas geschonken, vertoont deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijke, expressieve aroma’s van perzik, ananas en abrikoos, afgerond door verdere fruitige nuances.

De Marchesi Di Montalto Riesling Monsaltum valt op door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze knapperige, lichte witte wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Lombardije overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Marchesi Di Montalto Riesling Monsaltum

De basis voor de gebalanceerde Riesling Monsaltum uit Italië zijn druiven van het ras Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Lombardije. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekist. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies bij de Marchesi Di Montalto Riesling Monsaltum

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van wokgroenten met vis, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Marchesi di Montalto