Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore - La Frassina

De Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore van La Frassina uit Veneto presenteert in het gezwenkte glas een heldere, robijnrode kleur. De eerste neus van de Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore streelt met tonen van bramen en frambozen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich rode bessen.

Deze Italiaanse wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Op de tong wordt deze uitgebalanceerde rode wijn gekenmerkt door een bijzonder knapperige, zijdezachte en lichte textuur. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Veneto begeestert tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de La Frassina Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore

De basis voor de gebalanceerde Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore uit Italië zijn druiven van de druivensoort Refosco. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore zich gedurende 12 maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling voor de Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore van La Frassina

Drink deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij eendenborst met peultjes, groentecouscous met rundergehaktballetjes of kalfsborststuk met bonen en tomaten.

• Meer producten van La Frassina