Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

De Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige van Kellerei Kaltern in Trentino-Alto Adige heeft een heldere robijnrode kleur in het glas. In de neus presenteert deze rode wijn van Kaltern Winery allerlei soorten bosbessen, moerbeien, bramen, pruimen en zwarte bessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in grote houten vaten nog meer aroma's toe, zoals walnoot, oosterse specerijen en cacaoboon.

Deze droge rode wijn van Kellerei Kaltern is precies wat wijnliefhebbers nodig hebben die van absoluut droog houden. De Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige komt hier heel dicht bij in de buurt, want hij werd gevinifieerd met slechts 2 gram restsuiker. Deze dichte en vlezige rode wijn is evenwichtig en gelaagd in de mond. Dankzij de aanwezige fruitzuren is de Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige is indrukwekkend met een heerlijke afdronk.

Wijnbereiding van wijnhuis Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige

De focus van deze wijn ligt duidelijk op één druivensoort, namelijk Vernatsch. Alleen foutloze druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van Kellerei Kaltern. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Daarna volgt de gisting in betonnen en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige een paar maanden in grote eikenhouten vaten.

Aanbevelingen voor de Kaltern Winery Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige

Deze Italiaanse rode wijn kan het best matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Hij past perfect bij fruitige witlofsalade, groentesalade met rode biet of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

Awards for the Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige

Robert Parker: 92 punten voor 2020

• Meer producten van Kellerei Kaltern