Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

De op vat gerijpte Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige presenteert zich in een dichte paarsrode kleur in het glas. Als je het wijnglas ronddraait, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en rijkdom, die zichtbaar is in de glas-in-loodramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige is vleiend met smaken van bramen, bosbessen en moerbeien. De fruitige delen van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals cacaoboon, kruidige peperkoek en vanille.

Deze rode wijn van Kellerei Kaltern is ideaal voor alle wijnliefhebbers die zo min mogelijk restsuiker in hun wijn willen. Hij is echter nooit streng of breekbaar, zoals je zou verwachten van een wijn van topkwaliteit. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. Dankzij de aanwezige fruitzuren is de Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, die kan ouderen, is verrukkelijk met een mooie afdronk.

Wijnbereiding van de Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige van Kellerei Kaltern

De basis voor de krachtige Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige uit Trentino-Alto Adige zijn druiven van de druivensoort Cabernet Sauvignon. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige nog eens 18 maanden in eikenhouten barriques.

Aanbevolen bijpassende wijn bij de Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige van Kellerei Kaltern

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van boeuf bourguignon, gestoofde kip in rode wijn of gevulde paprika's.

Awards voor de Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige:

Robert Parker: 94 punten voor 2018

• Meer producten van Kellerei Kaltern