Aromen 🍷 Der Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC der Kellerei Kaltern begeistert mit seiner eleganten und kraftvollen Textur, die ihn zu einem wahrhaftigen Erlebnis macht.
🍽️ Dieser Rotwein harmoniert perfekt mit geschmortem Hähnchen in Rotwein oder dem klassischen Boeuf Bourguignon und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
🌄 Die hochwertigen Trauben stammen aus der einzigartigen Weinbauregion Trentino-Alto Adige und verleihen diesem Spitzenwein seinen charakteristischen Charakter.
Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern
Italien 
verpackt!
Steckbrief des Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern
Der im Fass ausgebaute Quintessence Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, sichtbar in den Kirchenfenstern am Glasrand. Die erste Nase des Quintessence Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige überzeugt mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Die fruchtigen Noten des Bouquets werden ergänzt durch Komponenten des Fassausbaus wie Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und Vanille.
Dieser Rotwein von Kellerei Kaltern ist ideal für Weinliebhaber, die einen Wein mit möglichst geringem Restzuckergehalt bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, wie man es bei Spitzenweinen dieser Kategorie erwarten würde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar vollfleischig und dicht. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure präsentiert sich der Quintessence Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige am Gaumen erfrischend und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Region Trentino-Alto Adige besticht durch einen langen, angenehmen Nachhall.
Vinifikation des Quintessence Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige von Kellerei Kaltern
Die Basis für den kraftvollen Quintessence Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige bilden Trauben der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, wo sie sorgfältig selektiert und schonend gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein weitere 18 Monate in Barriques aus Eichenholz.
Empfohlene Speisen für den Quintessence Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige von Kellerei Kaltern
Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.
Auszeichnungen für den Quintessence Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige:
Robert Parker: 94 Punkte für die Jahrgangs 2018
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