Q Brut - Quartomoro Di Sardegna

Met de Quartomoro Di Sardegna Q Brut komt een eersteklas mousserende wijn in het wijnglas. Daarin toont hij een prachtig stralende, goudgele kleur. De mousse van deze mousserende wijn presenteert zich in het glas heerlijk langdurig en fijn. Na het eerste walsen kan men bij deze mousserende wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich aan de wand van het glas noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. In het glas presenteert deze mousserende wijn van Quartomoro Di Sardegna aroma’s van groene appel, citroen en perzik, aangevuld met mineralen. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich heerlijk licht, knisperend en romig. De afdronk van deze mousserende wijn uit de wijnbouwregio Sardinië schittert tenslotte met een mooie nasmaak. Bovendien wordt de finale begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Quartomoro Di Sardegna Q Brut

De gebalanceerde Q Brut uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Vermentino. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Sardinië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. De Q Brut is een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, want deze Italiaan verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De rijping van het oogstgoed voor deze wijn van Vermentino wordt in aanzienlijke mate beïnvloed door het klimaat van de wijnstreek. Op Sardinië gedijen de druiven in een eerder koel klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder lange en gelijkmatige trossen en een eerder gematigd mostgewicht. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies voor de Q Brut van Quartomoro Di Sardegna

Drink deze mousserende wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleider van een fruitige andijviesalade, groentesalade met rode biet of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Quartomoro di Sardegna