Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli DOC - Antonio Bragato

De elegante Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli uit de hand van Antonio Bragato schittert met een helder goudgeel in het glas. Geeft men hem in het wijnglas door walsen wat lucht, dan merkt men bij deze witte wijn een eersteklas balans op, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. In de neus toont deze witte wijn van Antonio Bragato allerlei rozen en perziken. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in klein hout nog verdere aroma’s zoals amandel toe.

In de mond begint de Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli van Antonio Bragato heerlijk aromatisch, fruitgedreven en in balans. Evenwichtig en veelgelaagd presenteert deze vlezig aandoende witte wijn zich in de mond. Door de gematigde zuurgraad streelt de Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli met een aangenaam gevoel het gehemelte, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië, meer bepaald uit de Friuli Colli Orientali DOC, begeestert ten slotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli van Antonio Bragato

De basis voor de gebalanceerde Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli uit Friuli-Julisch Venetië zijn druiven van het ras Friulano. Het is duidelijk dat de Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli ook wordt bepaald door klimatologische en stilistische factoren van de Friuli Colli Orientali DOC. Deze Italiaan kan in de ware zin van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de elegante Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli nog gedurende 21 maanden in barriques van eikenhout opgevoed.

Spijsadvies voor de Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli van Antonio Bragato

Geniet van deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, kikkererwtencurry of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

Onderscheidingen voor de Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli van Antonio Bragato

Naast de reputatie als icoonwijn kan deze witte wijn van Antonio Bragato ook uitpakken met en toppuntenscores boven de 90 punten. In detail zijn dat voor het jaargang 2019

• James Suckling - 92 punten

• Meer producten van Antonio Bragato