Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

In het glas onthult de Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige van Cantina Terlan een dichte paarsrode kleur. Als je het wijnglas ronddraait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in de heldere glas-in-loodramen aan de rand van het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Cantina Terlan aroma's van zwarte bessen, pruimen, zwarte kersen, pruimen en bramen, aangevuld met pure chocolade, cacaoboon en kruidigheid van peperkoek. In de mond opent de Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige van Cantina Terlan heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Er is droog en echt droog. Deze rode wijn behoort tot de laatste categorie, want hij werd gebotteld met slechts 1,7 g restsuiker. In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk vlezige, dichte, fluweelzachte en smeltende textuur. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige het gehemelte met een zachte smaak zonder een gebrek aan frisheid. Op de afdronk maakt deze wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, die goed kan ouderen, eindelijk indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van bosbes en moerbei. In de afdronk komen er minerale tonen bij van de door silicaatgesteente gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Porfier Lagrein Riserva Alto Adige van Cantina Terlan

Deze krachtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de Lagrein-druif. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van silicaatgesteente. De Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige is een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. Het feit dat Lagrein-druiven gedijen in een eerder koel klimaat heeft ook een grote invloed op de rijping van de druiven. Dit resulteert onder meer in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een eerder gematigd alcoholgehalte in de wijn. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Aanbevelingen voor de Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige van Cantina Terlan

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ossobuco, boeuf bourguignon of groentestoofpot met pesto.

Awards voor de Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige van Cantina Terlan

Deze wijn uit Alto Adige / Zuid-Tirol DOC heeft niet alleen indruk op ons gemaakt, maar ook gerenommeerde wijnjournalisten beloonden hem met 90 punten en meer. De beoordelingen omvatten de 2018 vintage

• I Vini di Veronelli - 94 punten
• Bibenda (Duemilavini) - 4 druiven
• Falstaff - 94 punten
• Gambero Rosso - 2 glazen
• James Suckling - 94 punten
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 punten

• Meer producten van Kellerei Cantina Terlan