Pinot Nero Rosé Vò Millesimato - Vallarom

De Pinot Nero Rosé Vò Millesimato uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige presenteert zich in het glas in een stralend lichtrood. De pareling van deze mousserende wijn toont zich in het glas. In een glas voor mousserende wijn geschonken, toont deze mousserende wijn uit de Oude Wereld zich heerlijk verfijnd en complex met aroma’s van framboos, brioche, grapefruit en citroen, afgerond door verdere fruitige nuances.

Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich door een bijzonder knapperige, romige en lichte textuur. In de afdronk begeestert deze mousserende wijn uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw accenten van grapefruit en brioche. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Vallarom Pinot Nero Rosé Vò Millesimato

Basis voor de gebalanceerde Pinot Nero Rosé Vò Millesimato uit Trentino-Alto Adige zijn druiven van het ras Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven direct naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Aansluitend vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies bij de Vallarom Pinot Nero Rosé Vò Millesimato

Ervaar deze biologische mousserende wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleider van groentesalade met rode biet, aspergesalade met quinoa of kokos-limoenviscurry.

• Meer producten van Vallarom