Vò Millesimato Chardonnay Dosaggio Zero - Vallarom

In het glas onthult de veganistisch geproduceerde Vò Millesimato Chardonnay Dosaggio Zero van Vallarom een helder goudgele kleur. De pareling van deze mousserende wijn toont zich in het glas. In het glas presenteert deze mousserende wijn van Vallarom aroma’s van abrikozen, bananen en brioche, aangevuld met hooi. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze dichte en romige mousserende wijn zich in de mond. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Vallarom Vò Millesimato Chardonnay Dosaggio Zero

Bij deze mousserende wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Voor deze wonderbaarlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Vallarom werd alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsaanbeveling voor de Vò Millesimato Chardonnay Dosaggio Zero van Vallarom

Geniet van deze biologische mousserende wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, spaghetti met yoghurt-muntpesto of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Vallarom