Pinot Grigio Garganega - Cantina di Soave

Met de Cantina di Soave Pinot Grigio Garganega komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin onthult hij een prachtig briljante, lichtgele kleur. In het glas toont deze witte wijn van Cantina di Soave aroma’s van kweepeer, ananas, nashipeer, peren en Galia-meloen, aangevuld met verdere fruitige nuances. Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 8,1 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks zijn droogheid met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich prachtig zijdezacht. Door zijn aanwezige zuren toont de Pinot Grigio Garganega zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk verbluft deze jonge wijn uit de wijnstreek Lombardije tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van appel en mango.

Vinificatie van de Pinot Grigio Garganega van Cantina di Soave

Deze elegante witte wijn uit Italië is een cuvée van de druivenrassen Garganega en Pinot Grigio. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de Cantina di Soave Pinot Grigio Garganega

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van groentesalade met rode biet, aspergesalade met quinoa of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Cantina di Soave