Moscato Di Siracusa 0,5 l - Fausta Mansio

In het glas onthult de Moscato Di Siracusa van het huis Fausta Mansio een diepe goudgele kleur. Het bouquet van deze dessertwijn uit Sicilië begeestert met tonen van sinaasappelconfituur, abrikoos en sinaasappel. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De biologisch geproduceerde Fausta Mansio Moscato Di Siracusa toont ons op de tong een ongelooflijk fruitige smaak, wat niet zonder reden te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. Krachtig en gelaagd presenteert deze geconcentreerde, fluwelige, romige en zijdeachtige dessertwijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze dessertwijn uit de wijnstreek Sicilië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van sinaasappelconfituur en abrikoos. In de nasmaak voegen zich hier nog minerale tonen aan toe, afkomstig van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Moscato Di Siracusa van Fausta Mansio

De basis voor de krachtige Moscato Di Siracusa uit Sicilië wordt gevormd door druiven van het ras Gelber Muskateller. In Sicilië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kleibodems. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop hiervan kan de Moscato Di Siracusa zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Moscato Di Siracusa van Fausta Mansio

Deze Italiaanse dessertwijn wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij braambessen-roomdessert, amandelmelkgelei met lychees of bananentrifle in het glas.

• Meer producten van Fausta Mansio