Nero D'Avola Sicilia Doc - Funaro

Met de Funaro Nero D'Avola Sicilia Doc komt een eersteklas biologische rode wijn in het wijnglas. Hierin onthult hij een wonderbaarlijk diepe, purperrode kleur. In de neus onthult deze rode wijn van Funaro allerlei bramen, blauwe bessen, moerbeien en zwarte bessen.

In de mond opent de Nero D'Avola Sicilia Doc van Funaro aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Er is droog en echt droog. Deze rode wijn behoort tot de laatste categorie, want hij is met slechts 1,9 g restsuiker op de fles gebracht. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk zijdezacht. Dankzij de uitgebalanceerde zuurgraad streelt de Nero D'Avola Sicilia Doc met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze jonge wijn uit de wijnstreek Sicilië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich toetsen van moerbei en braam.

Vinificatie van de Nero D'Avola Sicilia Doc van Funaro

De krachtige Nero D'Avola Sicilia Doc uit Italië is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd van het druivenras Nero d'Avola. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht. Na de voltooiing wordt de Nero D'Avola Sicilia Doc voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Nero D'Avola Sicilia Doc van Funaro

Geniet van deze biologische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ganzenborst met gemberrode kool en marjolein, prei-tortilla of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Funaro