Nero d'Avola DOC - Käfer

In het glas presenteert de Nero d'Avola van het huis Käfer zich met een heldere purperrode kleur. Deze cépagewijn uit Italië verwent in het glas met heerlijk expressieve tonen van aalbes, braam, zure kers en pruim. Daar komen nog accenten van zwarte bes en witte peper bij.

In de mond opent de Nero d'Avola van Käfer heerlijk droog, gripvast en aromatisch. In balans en gelaagd presenteert deze lichte rode wijn zich in de mond. Door zijn levendige zuren toont de Nero d'Avola zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Sicilië overtuigt ten slotte met een mooie, lang aanhoudende afdronk.

Vinificatie van de Käfer Nero d'Avola

De basis voor de uitgebalanceerde Nero d'Avola uit Sicilië zijn druiven van de druivensoort Nero d'Avola. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Nero d'Avola zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies bij de Käfer Nero d'Avola

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van rode uien gevuld met couscous en abrikozen, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of pittige lamscurry.

• Meer producten van Käfer