Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesoli

In het glas toont de vegan geproduceerde Nero d’Avola Bio Sicilia uit het huis Cantine Settesoli een levendig purperrode kleur. De eerste neus van de Nero d’Avola Bio Sicilia geeft tonen van bramen, lijsterbessen en blauwe bessen. Aan de fruitige aspecten van het boeket voegen zich kaneel, speculaaskruiden en Oosterse specerijen toe.

Deze rode wijn van Cantine Settesoli is de juiste keuze voor iedereen die zo min mogelijk restzoetheid in de wijn wil. Toch toont hij zich nooit arm of sprakerig, wat bij een instapwijn absoluut geen vanzelfsprekendheid is. In de mond valt deze uitgebalanceerde rode wijn op door een bijzonder zijdezachte textuur. Door de gematigde fruitzuren verwent de Nero d’Avola Bio Sicilia met een aangenaam mondgevoel, zonder tegelijkertijd te ontbreken aan sappige levendigheid. De afdronk van deze jeugdige wijn uit de wijnregio Sicilië, meer precies uit Sicilia DOC, overtuigt uiteindelijk met een indrukwekkende nasmaak.

Vinificatie van de Nero d’Avola Bio Sicilia van Cantine Settesoli

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt biologisch gemaakt van de wijnoogst Nero d'Avola. De druiven voor deze Italiaanse rode wijn worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst gaan de druiven direct naar de wijnpers. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vergisting wordt afgesloten met een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gids voor het eten bij Nero d’Avola Bio Sicilia van Cantine Settesoli

bij kalf met uien, pikant curry met lam of Boeuf Bourguignon.

Award voor Nero d’Avola Bio Sicilia van Cantine Settesoli

Deze wijn uit Sicilia DOC overtuigt niet alleen ons, maar heeft ook al medailles ontvangen van bekende critici. Onder de beoordelingen ligt voor het jaargang 2020

• Mundus Vini Biofach - Zilver

• Meer producten van Cantine Settesoli