Merlot Sicilia DOC - Cantine Settesoli

De Merlot Sicilia uit de wijnregio Sicilië presenteert zich in het glas in heldere dieprode purperkleur. De neus onthult bij deze Cantine Settesoli rode wijn allerlei schaduwkersen, pruimen, zwarte kersen en pruimen.

Op de smaak begint de Merlot Sicilia van Cantine Settesoli heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. In de mond toont de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich prachtig zijden glad. Door zijn kenmerkende fruitzureheid biedt de Merlot Sicilia in de mond een heerlijk frisse en levendige smaak. In de afdronk verrast deze jeugdige uit de wijnregio Sicilië uiteindelijk met een behoorlijke lengte. Opnieuw tonen zich hints van pruim en pruim.

Vinificatie van de Cantine Settesoli Merlot Sicilia

Deze rode wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Merlot. Voor deze prachtig gebalanceerde, soortreine wijn van Cantine Settesoli is uitsluitend het beste oogstfruit gebruikt. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is verzekerd, worden de druiven voor de Merlot Sicilia zonder hulp van grove en weinig selectieve volle plukkers uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geplet. Daarna volgt de fermentatie in roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de fermentatie kan de Merlot Sicilia zich 3 maanden verder harmoniseren op de fijne bezinksel.

Heeftip voor de feestdagen voor de Cantine Settesoli Merlot Sicilia

bij ossobuco, citroen-chili-kip met bulgur of eendenborst met sugarsnap erwten.

• Meer producten van Cantine Settesoli