Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP - Tenuta Ulisse

De Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP is een krachtige rode wijn die opvalt door zijn dieprode kleur. Zijn bouquet verenigt intense aroma's van rijpe pruimen, sappige kersen en kruidige zwarte peper. Deze harmonieuze mix wordt aangevuld met tonen van donkere chocolade en een vleugje vanillige eik. In de mond komt de wijn volmondig en fruitig naar voren. De sappige frisheid en de fijne tannines zorgen voor een ronde, aanhoudende afdronk die doet denken aan gedroogd fruit en kruiden.

Vinificatie van de Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP van Tenuta Ulisse

De druiven voor de Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP komen uit de zonnige wijngaarden van de Abruzzen. Hier gedijen de Montepulciano-druiven op vruchtbare bodems die doorsneden zijn met veel zon en frisse wind. De zorgvuldige verzorging van de druiven begint met het kweken van de druiven, gericht op optimale kwaliteit. De oogst gebeurt met de hand, om ervoor te zorgen dat alleen de beste druiven selectief worden geoogst.

Na de oogst komen de druiven in de wijnmakerij, waar ze voorzichtig worden ontsteeld en gepureerd. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de fruitaroma's te behouden. Na de gisting wordt de wijn gerijpt in barrique-vaten van Franse eik. Deze rijping geeft de wijn zijn complexe structuur en fijne geroosterde aroma's. De veroudering vindt plaats over een periode van meerdere maanden, voordat de wijn wordt gebotteld.

Voedingsaanbevelingen voor de Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP van Tenuta Ulisse

De Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP harmoniseert perfect met een verscheidenheid aan gerechten. Zijn krachtige aroma's benadrukken de smaak van:

1. Gegrild lamsvlees – mals en kruidig.
2. Rundvlees steak – sappig en aromatisch.
3. Pasta met stevige bolognese of wildsaus – een perfecte combinatie.
4. Harde kaas – met name Pecorino of Parmezaan.
5. Risotto met paddenstoelen – romig en umami-gericht.

• Gemengde antipasti – ideaal als voorgerecht.
• Ratatouille – de Mediterraanse toets creëert een harmonieuze balans.
• Pizza met pittige salami – pikant en hartig.

Geniet hiervan bij een feestelijk diner of een ontspannen avondmaal met vrienden. De Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP van Tenuta Ulisse is de perfecte keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een volle en veelzijdige rode wijn.

• Meer producten van Tenuta Ulisse