Montepulciano d'Abruzzo DOC - Caldora

De Montepulciano d'Abruzzo van Caldora uit Abruzzo presenteert in het glas een heldere, robijnrode kleur. In de neus biedt deze rode wijn van Caldora allerlei aroma’s van frambozen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich daar nog zwarte bessen en rode bessen bij.

In de mond komt de Montepulciano d'Abruzzo van Caldora heerlijk droog, stevig en aromatisch over. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze zijdezachte rode wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk weet deze wijn uit de regio Abruzzo uiteindelijk te begeesteren met een mooie lengte. Opnieuw komen nuances van framboos naar voren.

Vinificatie van de Montepulciano d'Abruzzo van Caldora

De uitgebalanceerde Montepulciano d'Abruzzo uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Montepulciano. Na de oogst worden de druiven direct naar de perskelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn nog enkele maanden op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Montepulciano d'Abruzzo van Caldora

Deze Italiaanse rode wijn past perfect bij ossobuco, boeuf bourguignon of ganzenborst met rodekool met gember en marjolein.

• Meer producten van Caldora