Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP - Tenuta Ulisse

Der Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP ist ein charakterstarker Rotwein, der durch seine tiefrote Farbe auffällt. Sein Bouquet kombiniert intensive Aromen von reifen Zwetschgen, saftigen Kirschen und würzigem schwarzem Pfeffer. Diese harmonische Komposition wird durch feine Nuancen von dunkler Schokolade und einem Hauch von vanilliger Eiche ergänzt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und fruchtig. Die saftige Frische und die eleganten Tannine sorgen für einen harmonischen, nachhaltigen Abgang, der an getrocknete Früchte und Kräuter erinnert.

Vinifikation des Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP von Tenuta Ulisse

Die Trauben für den Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Abruzzen. Dort gedeihen die Montepulciano-Reben auf nährstoffreichen Böden, die mit viel Sonnenschein und frischem Wind durchzogen sind. Die sorgfältige Pflege der Reben beginnt schon beim Anbau der Trauben, der auf die bestmögliche Qualität abzielt. Die Ernte erfolgt manuell, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben selektiv gepflückt werden.

Nach der Ernte kommen die Trauben in die Kellerei, wo sie behutsam entrappt und püriert werden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Fruchtaromen zu erhalten. Nach der Gärung wird der Wein in Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine komplexe Struktur und die feinen Röstaromen. Die Reifung erstreckt sich über mehrere Monate, bevor der Wein abgefüllt wird.

Speiseempfehlungen zum Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP von Tenuta Ulisse

Der Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP passt ausgezeichnet zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine kraftvollen Aromen betonen den Geschmack von:

1. Gegrilltem Lammfleisch – zart und würzig.
2. Rindersteak – saftig und aromatisch.
3. Pasta mit kräftiger Bolognese oder Wildsauce – eine ideale Ergänzung.
4. Hartkäse – insbesondere Pecorino oder Parmesan.
5. Risotto mit Pilzen – cremig und umami-betont.

• Gemischte Antipasti – perfekt als Vorspeise.
• Ratatouille – die mediterane Note sorgt für eine harmonische Balance.
• Pizza mit scharfer Salami – pikant und herzhaft.

Genießen Sie ihn zu einem festlichen Dinner oder bei einem entspannten Abendessen mit Freunden. Der Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP von Tenuta Ulisse ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die einen vollmundigen und facettenreichen Rotwein suchen.

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