Montuni Maléstar - Mariotti I Vini Delle Sabbie

De Montuni Maléstar uit de pen van Mariotti I Vini Delle Sabbie uit Emilia-Romagna presenteert in het glas een diepe, goudgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit Emilia-Romagna verrukt met nuances van citroen, mirabel, groene appel en rijpe appel. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er tonen van munt/melisse bij.

De Mariotti I Vini Delle Sabbie Montuni Maléstar presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze krachtige witte wijn zich door een uiterst knapperige en vlezige textuur. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna overtuigt tenslotte met een mooie lengte.

Vinificatie van de Mariotti I Vini Delle Sabbie Montuni Maléstar

De basis voor de krachtige Montuni Maléstar uit Emilia-Romagna zijn druiven van het ras Montù. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en beton bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem, voordat hij uiteindelijk wordt afgetrokken.

Spijsaanbeveling bij de Mariotti I Vini Delle Sabbie Montuni Maléstar

Geniet van deze biologische witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij prei-tortilla, omelet met zalm en venkel of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Mariotti I Vini Delle Sabbie