Monte del Cuca - Menti

Met de Menti Monte Del Cuca komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig briljante, bleekgele kleur. Deze Italiaanse cuvée toont in het glas heerlijk expressieve tonen van appel, mirabel, citroen en perzik. Daarbij voegen zich nuances van tijm.

De Menti Monte Del Cuca presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit plomp of schraal over, zoals je dat bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige witte wijn zich door een uiterst knapperige textuur. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van gedroogde abrikoos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Menti Monte Del Cuca

De basis voor de elegante Monte Del Cuca uit Italië wordt gevormd door druiven van de rassen Gambellara en Garganega. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en beton bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Menti Monte Del Cuca

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij kokos-limoen viscurry, preisoep of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Menti