Durella Iocloe - Cantina Tonello

De Durella Iocloe uit de wijnstreek Veneto presenteert zich in het glas in briljant glinsterend goudgeel. Deze cépagewijn uit Italië toont in het glas heerlijk expressieve tonen van acacia. Daarbij komen nuances van mineralen.

In de mond opent de Durella Iocloe van Cantina Tonello heerlijk droog, gripvol en aromatisch. Op de tong presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk knapperig en vlezig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen van acacia. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door vulkanisch gesteente en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Durella Iocloe van Cantina Tonello

Deze witte wijn legt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Durella. Voor deze bijzonder elegante, cépagewijn van Cantina Tonello is uitsluitend het beste oogstgoed gebruikt. In Veneto groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk naar de pers. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en beton bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor Cantina Tonello Durella Iocloe

Deze witte wijn uit Italië komt het best tot zijn recht als hij goed gekoeld wordt gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van fruitige witlofsalade, aardappelpan met zalm of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Cantina Tonello