Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F. - Menti

In het glas onthult de Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F. van Menti een briljant glinsterende, platina-geelachtige kleur. Deze zuivere Italiaanse wijn verwent in het glas met heerlijk expressieve tonen van peren en brioche. Daar komen nuances bij van rode aalbes en bittere amandel.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, verrukt deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Uitzonderlijke smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze vlezig en knapperig witte wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van peer en brioche. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Menti Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F.

De basis voor de elegante Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F. uit Italië zijn druiven van het ras Garganega. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F. van Menti

Drink deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, omelet met zalm en venkel of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Menti