Merlot Laurentius - Salizzoni

De elegante Merlot Laurentius van het huis Salizzoni stroomt met een stralend purperrood in het glas. De eerste neus van de Merlot Laurentius toont nuances van braam, zure kers, blauwe bosbes en aalbes. Aan de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich zwarte bes toe.

De Salizzoni Merlot Laurentius presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In balans en veelzijdig presenteert deze fluweelzachte, zijdeachtige en geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit de Trentino DOC, begeestert tenslotte met een fraaie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door grind en zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Merlot Laurentius van Salizzoni

De uitgebalanceerde Merlot Laurentius uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van de druivensoort Merlot. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van zand en grind. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na afloop kan de Merlot Laurentius gedurende 12 maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies bij de Salizzoni Merlot Laurentius

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, gevulde paprika's of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Azienda Agricola Salizzoni