Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

Im Glas zeigt der Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC (ehemals Mandrarossa Nero d´Avola Costadune) von Cantine Settesoli eine strahlende purpurrote Färbung. Beim Einschenken enthüllt dieser Rotwein von Cantine Settesoli Aromen von Pflaumen, Maulbeeren, Brombeeren, Zwetschgen und Schwarzkirschen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC von Cantine Settesoli angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Dieser samtige Rotwein wirkt am Gaumen ausgeglichen und vielschichtig. Im Abgang zeigt dieser junge Wein aus Sizilien eine angenehme Länge, wobei erneut Anklänge an Pflaume und Schwarzkirsche spürbar sind. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der kalksteinreichen Böden hinzu.

Vinifikation des Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC von Cantine Settesoli

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nero d'Avola hergestellt. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen auf kalkhaltigen Böden in Sizilien. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Zudem durchläuft der Wein eine bedeutende Flaschenreifung nach dem Ausbau im Fass, was seine Komplexität zusätzlich erhöht.

Speiseempfehlung für den Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu gefüllten Paprikaschoten, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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