Lugana DOC - Cipriano di Venezia

De Lugana uit de pen van Cipriano di Venezia uit Lombardije presenteert zich in het gezwenkte glas met een stralende, lichtgele kleur. Deze cépagewijn uit Italië toont in het glas heerlijke, expressieve tonen van roze grapefruit, moerbeien, peer en limoen. Daarbij komen nog nuances van garrigue, lavas en groene paprika.

De Lugana van Cipriano di Venezia is de juiste wijn voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Tegelijkertijd is hij echter nooit schraal of hoekig, maar rond en soepel. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze romige en smeuïge witte wijn zich in de mond. Dankzij zijn levendige zuren komt de Lugana aan het gehemelte buitengewoon fris en levendig over. In de afdronk overtuigt deze bewaarwaardige witte wijn uit de wijnstreek Lombardije tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw komen nuances van citroen en grapefruit naar voren. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen toe, afkomstig van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Lugana van Cipriano di Venezia

De uitgebalanceerde Lugana uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit de druivensoort Trebbiano. In Lombardije groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen en klei. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping.

Spijsadvies bij Cipriano di Venezia Lugana

Deze Italiaanse witte wijn komt het best tot zijn recht goed gekoeld bij 8 - 10°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, preisoep of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Cantine Minini