Luccicante Vermentino Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

Der Luccicante Vermentino Colline Di Levanto aus der Weinbau-Region Ligurien zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Der Nase präsentiert dieser Cà du Ferrà Weißwein allerlei Zitronen, Grüner Apfel und Pfirsiche. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Minerale hinzu.

Der Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Ligurien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pfirsich und Grüner Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Vermentino. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Cà du Ferrà wurde nur makelloses Lesegut verwendet. In Ligurien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Luccicante Vermentino Colline Di Levanto für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Luccicante Vermentino Colline Di Levanto von Cà du Ferrà

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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